Bavarese con gelato

Bavarese con gelato

Ingredienti

170 g di cioccolato fondente
2 tuorli
150 g di zucchero
2,5 dl di panna da montare
2 dl di latte del Buonlatte (già bollito)
1 stecca di vaniglia
2 fogli di colla di pesce
150 g di gelato del Buonlatte al pistacchio

Preparazione 

Scaldate il latte in un pentolino e mettetevi in infusione la stecca di  vaniglia dividendola in 2 pezzi; lasciate intiepidire ed estraete i  semi dalla bacca, eliminando quest'ultima. Fate ammollare la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti. Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere nel latte. Strizzate la colla di pesce e unitela alla crema di cioccolato, mescolando per farla sciogliere del tutto. Lavorate i tuorli con lo zucchero e, appena risulteranno spumosi,  uniteli al latte al cioccolato, sbattendo energicamente con una frusta a mano, quindi lasciate intiepidire.  
Montate la panna ben soda, incorporatela al composto ormai tiepido e  trasferite il tutto in uno stampo a forma di mezzo cilindro, scanalato o  liscio, e lasciate riposare in frigo per almeno 4 ore.  
Levate dal frigo, immergete lo stampo per qualche secondo in acqua calda  e sformatelo su un piatto rettangolare da dessert. Servite la  bavarese tagliata, accompagnandola con il gelato di pistacchi e, a piacere, qualche cialdina.

Loading... Please waiting.
Il Buon Latte
  • italiano
  • english
follow us on Facebook follow us on YouTube
The love for nature is our Quality

The love for nature is our Quality

The love for nature is our Quality

The love for nature is our Quality

The Markets:
  • Farmer's market

    Monday afternoon

    Ravenna
    piazza della Resistenza

  • Summer Market

    Monday evening from 17:30 - 1/06 to 15/09

    Lido di Savio

  • Summer Market

    Tuesday evening from 17:30 - from 15/05 to 15/09

    Lido Adriano

  • Martedì mattina

    Mezzano

  • Summer Market

    Mercoledì sera dalle 17:30 - Dal 1/06 al 15/09

    Punta Marina

  • Farmer's market

    Thursday afternoon

    Ravenna
    piazza della Resistenza

  • Friday morning

    Massa Lombarda - Fusignano

  • Farmer's market

    Friday afternoon

    Faenza
    piazzale Pancrazi

  • Saturday Morning

    Bagnacavallo

  • Summer Market

    Venerdì sera dalle 17:30 - dal 1/06 al 15/09

    Punta Marina

  • Farmer's market

    Saturday morning

    Bagnacavallo Lugo
    piazza 1° Maggio

  • Farmer's market

    Sunday morning

    Castrocaro Terme

REQUEST INFORMATION

Anti-Spam code*Copy the code in the box alongside  Reload Image

Or call 347-6458536 or 340-6141962

Business hours of our store:

From the 1st of June to the 31th of August
From Monday to Saturday: 9.00 am - 1.00 pm/ 5.00 pm - 8.00 pm
Closed Thursday afternoon and Sunday

From the 1st of September to the 31th of May
From Monday to Saturday: 9.00 am - 1.00 pm/ 3.30 pm - 7.00 pm
Closed Thursday afternoon and Sunday

Soc. Agricola BARONCINI MIRCO E FABIO

via Sottofiume 28 - 48022 San Bernardino di Lugo (RA) Italy
Tel. Fabio 3406141962 -
E-mail: info@ilbuonlatte.it - VAT 01323400398 - © 2019 - All rights reserved
Verdelite ™ - Web for nurseries and seed companies.