Mousse di ricotta e cacao (Fiordilatte)

Mousse di ricotta e cacao (Fiordilatte)

Ingredienti per 4 porzioni:

250 g di ricotta
2 cucchiaio di cacao
4 cucchiaio di zucchero a velo vanigliato
1 tappino di rum
2 cucchiaino di maizena-amido di mais
2 bustine di vanillina (meglio vaniglia liquida)
12 gocciole o altri biscotti
Mezzo litro di latte del Buonlatte già bollito.

Procedimento:

Mescolare ricotta e zucchero al velo,aggiungere il cacao,la vanillina,il rum,la maizena (o amido di mais). Bagnare i biscotti in una soluzione composta da un mezzo litro di latte con un cucchiaio di zucchero a velo vanigliato e mezzo tappino di rum, e poi disporli sul fondo delle coppette. Disporre la mousse e decorare a piacere. Riporre due ore in frigo.
 

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