L'AZIENDA...

La Società Agricola Baroncini Mirco e Fabio s.s. nasce dalla passione e dall’esperienza del nonno Luigi Baroncini che ha tramandato al figlio Sauro e hai due nipoti Mirco e Fabio l’amore per l’allevamento e l’agricoltura.

Il nonno Luigi aveva solo 10 mucche e pochi ettari di terreno. Il podere, cresciuto con l’aiuto del figlio Sauro e della nuora Bruna, ha fatto un notevole salto di qualità quando dal 1997 i due ragazzi hanno preso la guida dell’azienda, aumentandone i capi, che attualmente contano 180 mucche di razza frisona, e gli ettari di terreno, che attualmente sono circa ottanta tra quelli di proprietà e quelli in affitto e che inizialmente erano coltivati anche a frutteto e vigneto, mentre ora sono lavorati quasi esclusivamente a foraggio e cereali.Tutto ciò affinché nell’azienda non venga utilizzato mangime, ma facendo sì che essa produca autonomamente la quasi totalità di ciò che serve per l’alimentazione delle mucche.Mirco e Fabio fanno entrare nel 1997 il loro latte nell’Alta Qualità e si distinguono negli anni per la loro attenzione al benessere animale, per la pulizia e l’igiene della stalla e, non per ultimo, per la bontà e la pregevolezza del loro latte.L’azienda è esclusivamente a conduzione familiare, infatti assieme a Mirco e Fabio collaborano anche i genitori Sauro e Bruna, nonché Pamela (la moglie di Mirco) e……non in ultimo anche Argo, Roxy e Palì i fedelissimi pastori maremmani che assieme ad una miriade di gatti animano l’azienda!